Thomas Bras

Wijn- en kaasspecialist en mede-oprichter

Thomas werkt al acht jaar fulltime met wijn en kaas. Zijn kennis haalde hij niet uit een studieboek, maar uit de praktijk: vanaf jonge leeftijd elke week tientallen uren proeven, selecteren en klanten adviseren. Daarbij ontwikkelde hij een fascinatie voor de verhalen en het vakmanschap achter de makers van wijn en kaas, en voor het samenspel tussen die twee. Het hele jaar door gaat hij langs importeurs, wijnwinkels en kleine, lokale makers om te proeven en te selecteren.

Bij Kurk & Kaas stelt Thomas elke box op maat samen, rood, wit of mix, afgestemd op de klant en de gelegenheid, met wijn en kaas die hij zelf zou schenken. Ook staat hij als host voor de groep tijdens de wijn- en kaasproeverijen. Die kennis, en vooral zijn plezier in het delen ervan, vindt u terug in de artikelen die hij voor onze blog schrijft.

De afgelopen jaren stond Thomas op tientallen proeverijen en evenementen: van wijnfestival Druif in 't Gooi tot VIP-proeverijen en tastings voor groepen van 10 tot 40 personen op kantoor of op een evenement.